La Patagonia se prepara para un evento trascendental en el ámbito agroalimentario: el Primer Congreso Patagónico de Alimentos (I CoPat-Al), que se llevará a cabo del 29 al 31 de octubre en la provincia de La Pampa. Este congreso busca fortalecer la producción sustentable de alimentos de calidad mediante la colaboración entre el sector académico, la industria y las instituciones gubernamentales.

La iniciativa surge en respuesta a la necesidad de consolidar un sistema alimentario regional más eficiente y con identidad propia. En este contexto, la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue (UNCo) desempeña un papel clave en la organización del encuentro, demostrando su compromiso con la innovación y el desarrollo sostenible del sector.

El evento está dirigido a docentes, investigadores, estudiantes, profesionales, técnicos y representantes del sector público y privado, todos ellos actores fundamentales en la producción, procesamiento y gestión de alimentos. A través de ponencias, mesas de trabajo y espacios de intercambio, se abordarán los principales desafíos y oportunidades del agroalimentario patagónico, promoviendo estrategias colaborativas para optimizar la producción y afianzar el desarrollo territorial.

La realización de este congreso en la Patagonia no solo representa un hito en el avance científico y productivo de la región, sino que también marca el inicio de una etapa de mayor articulación entre distintos sectores. Se espera que el I CoPat-Al sea el punto de partida para la consolidación de proyectos conjuntos que refuercen la competitividad y sustentabilidad de la producción de alimentos, favoreciendo el bienestar económico y social de la comunidad patagónica.

Con la UNCo al frente de esta iniciativa, el evento promete convertirse en un espacio clave para la formulación de políticas y estrategias que respondan a las necesidades del sector. La Patagonia está lista para escribir un nuevo capítulo en su historia agroalimentaria, con el conocimiento y el trabajo conjunto como pilares fundamentales.