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SUMMARY:Jornada sobre el cultivo de maíz negro del Comahue. Una variedad local
DESCRIPTION:Maíz negro del Comahue: técnicas de producción y su utilización para consumo humano. – \nLa Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos junto a la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Comahue invita a una jornada abierta y gratuita a productores de la agricultura familiar\, chefs y personal vinculado a la producción alimentaria\, estudiantes y público en general\, el jueves 10 de noviembre a las 11 hs en el Aula Magna de la FACTA  a participar de la jornada explicativa sobre el maíz negro del Comahue\, sus técnicas de producción y su utilización para consumo humano. \nUno de los objetivos del encuentro es la promoción de la producción del maíz negro en la región y también conocer algunos usos alimentarios tradicionales y novedosos. Disertarán Karina Ocampo\, periodista\, investigadora y docente y Alejandra Cazal Ferreira\, Dra. en Ciencias Sociales\, profesora investigadora de la Universidad del Caribe.
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